11:14 am - Monday December 22, 2014

Trị ho bằng lá Hẹ

Hẹ là một thứ lá gia vị được sử dụng nhiều như hành lá trong một số món ăn quen thuộc hằng ngày như hủ tíu mì, gỏi cuốn, canh hẹ, rau hẹ xào giá…

Hẹ có tên khoa học là Allium ramosum (dạng hoang dã) hay Allium tuberosum (dạng gieo trồng), thuộc họ hành, là cây thảo nhỏ sống nhiều năm, cao 20-50 cm, thân mọc đứng. Lá ở gốc thân, hình dải phẳng hẹp, có rãnh, dài 15-30 cm, rộng 1,5-7 mm. Mùi vị của hẹ là trung gian giữa tỏi và hành tăm. Người ta còn dùng hẹ như hành hay tỏi để chữa nhiều bệnh từ thông thường đến phức tạp.

Lá hẹ có vị cay hơi chua, hăng, tính ấm, có hợp chất sulfur, saponin, chất đắng và hoạt chất adorin tác dụng kháng khuẩn mạnh chống tụ cầu và các vi khuẩn khác. Lá hẹ còn chứa nhiều chất xơ, đạm, đường, vitamin C, vitamin A, calcium, phosphor… 100g hẹ có thể cung cấp khoảng 25 calori. Chất xơ trong hẹ cũng được ghi nhận có tác dụng tăng tính nhạy cảm với insulin làm giảm đường huyết, giảm mỡ máu, ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ tuyến tụy, một số bệnh có liên quan đến lão hóa và vài bệnh ung thư như ung thư thực quản, ung thư dạ dày.

Hẹ là thức ăn – vị thuốc có tác dụng tốt nhất về mùa xuân. Vào thời điểm này, chất lượng làm thuốc của hẹ cao hơn. Theo Đông y, hẹ nằm trong nhóm thức ăn bổ khí, có công dụng tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm, nhuận tràng nhẹ và trợ tiêu hóa. Theo dân gian, người ta lấy lá hoặc rễ hẹ sắc lấy nước uống để trị giun kim; dùng lá hẹ hấp với đường đặt trong nồi cơm hoặc đun cách thủy lấy nước cho trẻ em bị ho uống. Hẹ có thể bảo quản được 3-4 ngày trong hộc tủ lạnh. Lưu ý: hẹ kỵ với mật ong và thịt trâu.

M.Quân ( TNO)

benhvathuoc.com

 

-------------------------------------------------@ Tin khác @-------------------------------------------------

Thuộc chuyên mục: Cây thuốc - Vị thuốc

3 Responses to “Trị ho bằng lá Hẹ”

  1. lê thị Tâm
    15/04/2012 at 12:42 pm #

    Néu như mô tả cây hẹ như hình ảnh trong bài viết trên thì không phải. đó là cây hoa

  2. 16/04/2012 at 1:09 pm #

    Công dụng chữa bệnh của lá hẹ

    Rau hẹ xào giá, canh hẹ đậu hũ, cháo hẹ… là những món ăn hàng ngày rất quen thuộc từ lá hẹ. Theo Đông y, lá hẹ có vị cay, hơi chua, hăng, tính ấm, tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Vì vậy, hẹ không chỉ để nấu ăn mà còn dùng làm thuốc.

    Hẹ còn có tên gọi khác là cửu thái, khởi dương thảo, thuộc họ hành – Alliaceae. Cây thảo nhỏ sống nhiều năm, cao 20-50cm, thân mọc đứng. Lá ở gốc thân, hình dải phẳng hẹp, có rãnh, dài 15-30cm, rộng 1,5-7mm.

    Trong cây hẹ có hợp chất sulfur, saponin, chất đắng và hoạt chất adorin tác dụng kháng khuẩn. Lá hẹ còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin A, canxi…

    Công dụng của cây hẹ dùng trị cơn hen suyễn nặng, đờm chặn khó thở, chứng ra mồ hôi trộm, sưng cổ họng khó nuốt, đổ máu cam, lỵ ra máu, viêm mũi, ngày dùng 20-30g giã nát, thêm nước, gạn uống.

    Ngoài ra còn nhiều bài thuốc khác từ hẹ:

    Trị cổ họng khó nuốt: Dùng 12-24g lá hẹ giã tươi lấy nước uống.

    Viêm tai giữa: Giã hẹ tươi lấy nước nhỏ tai.

    Hen suyễn nguy cấp: Lá hẹ 1 nắm, sắc uống.

    Đổ máu cam, lỵ ra máu: Củ hoặc lá hẹ giã tươi lấy nước uống.

    Trẻ em bị ho: Dùng lá hẹ hấp với đường đặt trong nồi cơm hoặc đun cách thủy lấy nước cho uống.

    Chữa giun kim: Sắc lá hẹ hoặc rễ hẹ lấy nước uống.

    Táo bón: Hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ. Mỗi lần uống 5 g. Hòa nước sôi uống ngày 3 lần.

    Chữa đau lưng, gối mỏi, ăn uống kém: lá hẹ 20 g, gạo 90 g. Nấu cháo ăn nóng ngày 2 lần.

  3. 16/04/2012 at 1:12 pm #

    Trị cổ họng khó nuốt: Dùng 12-24g lá hẹ giã tươi lấy nước uống.
    Viêm tai giữa: Giã hẹ tươi lấy nước nhỏ tai.
    Hen suyễn nguy cấp: Lá hẹ 1 nắm, sắc uống.
    Đổ máu cam, lỵ ra máu: Củ hoặc lá hẹ giã tươi lấy nước uống.
    Trẻ em bị ho: Dùng lá hẹ hấp với đường đặt trong nồi cơm hoặc đun cách thủy lấy nước cho uống.
    Chữa giun kim: Sắc lá hẹ hoặc rễ hẹ lấy nước uống.
    Táo bón: Hạt hẹ rang vàng, giã nhỏ. Mỗi lần uống 5 g. Hòa nước sôi uống ngày 3 lần.
    Chữa đau lưng, gối mỏi, ăn uống kém: lá hẹ 20 g, gạo 90 g. Nấu cháo ăn nóng ngày 2 lần.

Viết phản hồi